O assunto de hoje é uma delícia que não pode faltar na mesa do café da manhã. Afinal, a manteiga deixa aquele pãozinho ou bolo muito mais saboroso.
Este produto lácteo comum na despensa dos brasileiros, também é motivo de dúvidas, será que manteiga é remoso?
Quem fez uma tatuagem ou colocou piercing, teme que algum alimento atrase a cicatrização da pele ou inflame o ferimento.
Segundo o dicionário, o termo remoso é tudo aquilo que tem reima, capaz de fazer mal ao sangue.
Em geral, essa expressão está associada aos alimentos com alto teor de gordura, sal ou proteína.
Afinal, a manteiga é remoso?
De fato, a manteiga pode ser rotulada como remosa, seja pelo alto teor de gorduras ou possíveis reações alérgicas ao produto.
No entanto, as quantidades na dieta e a condição de saúde do consumidor são importantes para determinar se ela será ou não prejudicial.
Segundo as informações nutricionais das principais marcas de manteiga, observa-se que 50% das gorduras no produto são do tipo saturada.
De acordo com Eric Rimm, professor de epidemiologia e nutrição da Harvard TH Chan School of Public Health, a manteiga faz parte de um grupo de alimentos inflamatórios. (1)
O especialista explica que tanto o açúcar como a gordura saturada em excesso na dieta causam inflamação no corpo.
Estes alimentos são chamados de pró-inflamatórios, como o sorvete, manteiga, carnes processadas, queijo, doces e molho de tomate.
O que esses produtos têm em comum, é o alto teor de sódio, açúcar, gordura saturada e conservantes.
Além disso, consumir açúcar ou gordura saturada demais, elevam os riscos de doenças cardiovasculares e diabetes.
Com relação se a manteiga é remoso ou não, o sugerido é moderação, pois o alimento carrega muita gordura saturada.
Portanto, a avaliação de seu médico e nutricionista é essencial para que a ingestão seja feita de forma saudável.
Qual a quantidade certa de gordura saturada por dia?
A Sociedade Brasileira de Cardiologia, indica para adultos saudáveis, com uma dieta de 2 mil calorias por dia, apenas 22 g de gordura saturada diariamente.
No entanto, pessoas com colesterol alto ou problemas do coração devem reduzir ainda mais esse valor.
Sobre alergia a manteiga.
Um alimento remoso é caracterizado por conter substâncias com ação pró-inflamatórias ou alergênicas.
A alergia alimentar ocorre quando o organismo identifica uma substância no alimento e assim ativa uma resposta imunológica, provocando reações, como;
- Inflamação
- Urticarias
- Vermelhidão na pele
- Coceira
- Falta de ar
- Entre outros sintomas
Embora a alergia a produtos lácteos seja comum, uma reação adversa ao consumo da manteiga só ocorre em pessoas alérgicas, intolerantes ou sensíveis ao alimento.
Portanto, se você não é intolerante ou alérgico a manteiga, provavelmente não terá problemas no consumo.
Contudo, caso apresente quaisquer dos sintomas citados, busque imediatamente ajuda médica.
Alimentos que combatem a inflamação
Uma dieta anti-inflamatória não apenas ajuda na cicatrização da pele, mas é benéfica para o corpo todo.
Embora a inflamação seja parte do processo de cicatrização, quando ocorre de forma persistente é prejudicial.
De acordo com o Medical News Today, as evidências científicas mostram que uma alimentação saudável ajuda a combater a inflamação.
As frutas e os legumes contêm antioxidantes que reduzem a inflamação e os riscos de alguns tipos de câncer.
Portanto, é muito saudável consumir morango, amoras, cerejas e mirtilos, bem como couve, brócolis e espinafre.
Já consumir alimentos ricos em ácidos graxos poli insaturados como ômega 3, ajuda reduzir substâncias inflamatórias no corpo.
Em geral, as gorduras ômega 3 estão presentes em peixes como o salmão e a sardinha.
Do mesmo modo, consumir alimentos como a linhaça, chia e probióticos auxiliam na saúde do corpo de forma geral.
Considerações finais
O processo de cicatrização da pele ocorre em fases, envolvendo mecanismos que visam a restauração dos tecidos lesionados.
Embora inúmeros fatores influenciam no tempo deste processo. O acompanhamento médico e a dieta prescrita por seu nutricionista são fundamentais neste curso.
Esperamos que tenham gostado da matéria de hoje, nós vamos ficar por aqui e até à próxima!
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- https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/quick-start-guide-to-an-antiinflammation-diet
- https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/know-the-facts-about-fats
- American Journal of Clinical Nutrition
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/320233
- https://www.verywellhealth.com/osteoarthritis-diet-foods-to-avoid-5092239