Sopa de Fubá Engorda? – Confira e Saiba Tudo!

A sopa de fubá além de saborosa ainda é rica em vários nutrientes, seja no inverno ou verão, ela é sempre muito bem vinda em nossas mesas. No entanto, será que este alimento engorda?

Na culinária estão presentes inúmeras receitas de sopas, mas a feita de fubá é uma das mais apreciadas.

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No entanto, para conhecermos a densidade calórica deste prato, é necessário analisarmos justamente o ingrediente principal.

O fubá tem como sua origem o milho, um cereal que é rico em amido (carboidrato)

Os carboidratos presentes no milho ou derivados, após serem ingeridos são transformados em glicose (açúcar) para fornecimento de energia ao corpo.

Acontece que quando eles são ingeridos demasiadamente, também elevam a secreção de um hormônio chamado insulina.

A doutora em medicina Linda Carney, formada pela Faculdade Loma Linda no estado americano da Califórnia.

Explica que altos níveis deste hormônio no sangue incentivam o armazenamento de gordura, assim promovendo a obesidade.

Por está rasão, não é recomendado a ingestão excessiva de alimentos ricos carboidratos simples.

Além de ser rico em carboidratos, o fubá que é usado na sopa também é relativamente rico em calorias, chegando a conter em 100 gramas 362 calorias.

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Considerando o fato que o fubá é a base da receita, nos leva a conclusão que a sopa possui potencial para o ganho de peso se consumida em excesso e aliado a um estilo de vida sedentário.

A American Dietetic Association, informa que a redução de alimentos ricos em carboidratos e gorduras, pode ajudar com perda de peso a curto prazo

No entanto, não significa que devemos excluir o alimento de nosso cardápio, e sim consumi-lo de maneira moderada, afinal ele também contém bons nutrientes.

Como diminuir as calorias na sopa?

Aqui vai algumas dicas na hora do preparo que podem reduzir o número de calorias em seu prato.

  • Não adicione carnes gordurosas
  • Use pouco óleo
  • Use menos fubá e mais água
  • Não adicione fontes extras de carboidratos como batatas.

Entretanto, é benéfico adicionar hortaliças como:

  • Tomate
  • Cenoura
  • Repolho
  • Nabo
  • Couve
  • Abobrinha

Mingau doce de fubá rico em calorias

Se você não deseja o ganho de peso a moderação deve ser em dobro com o mingau doce.

Este prato normalmente também é rico em calorias, ainda diabéticos devem evitar este tipo de alimento por causar a elevação rápida da glicose no sangue.

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Considerações finais

A sopa de fubá é um prato saboroso e nutritivo, mas o seu consumo como já explicado deve ser feito sem exageros.

Embora o ganho de peso não esteja ligado a um alimento específico, afirmar se a sopa engorda é algo que pode variar conforme os níveis de atividades físicas e quantidades no qual cada pessoa consome este alimento.

Vela ressaltar que as calorias neste prato podem aumentar se não houver uma seleção nos ingredientes e acompanhamentos. Portanto, é necessário dar prioridade aos menos calóricos.

Sendo assim use vegetais no preparo, isso vai te ajudar a sentir-se mais saciado e assim consumir menos.