Mortadela Engorda? | Pode na dieta? | Confira!

A mortadela é um dos produtos mais apreciados pelos brasileiros. Seu aroma e sabor são inconfundíveis, como recheio é a predileta de muitos no sanduíche.

Claro que com um alimento tão saboroso, fica fácil sair da linha e quebrar a dieta. Mas será que mortadela engorda?

A resposta você confere neste artigo! Então se acomode aí e vamos conhecer mais sobre esse alimento.

Do que é feito a mortadela?

Diferente do presunto, que leva só carne suína, a mortadela é produzida com vários tipos de carnes.

Por exemplo, carne suína, bovina até aves. Tudo é moído, homogeneizado e inserido em tripas artificiais.

Além disso, é adicionado toucinho e vários temperos que dão um sabor todo especial ao produto.

Mortadela ou presunto, qual tem mais calorias?

AlimentoPorçãoKcal
Mortadela defumada “Sadia”40g (3 fatias)121
Presunto sem capa de gordura “Sadia”40g (3 fatias)34
Mortadela Tradicional “Seara”40g (2 fatias)114
Presunto “Seara”40g (3 fatias)34
Mortadela ouro fatiada “Perdigão”40g (3 1/2 fatias)124
Presunto cozido “Perdigão”40g (3 fatias)35

Em geral, a mortadela contém mais calorias que o presunto, além de carboidratos e gorduras.

Então, mortadela engorda?

A mortadela pertence ao grupo das carnes processadas.

As carnes processadas e não processadas em nutrientes são bastante semelhantes.

A maior diferença, é que a carne processada é mais rica em calorias, gorduras, sal, além da adição de conservantes.

Logo, para manter o peso sob controle, é preciso maior moderação com alimentos do gênero

Por isso, exagerar no consumo da mortadela engorda e não é saudável para a saúde.

Portanto, para evitar o acúmulo de calorias e assim o aumento do peso corporal, a regra é não exagerar.

Sobretudo, o controle é necessário porque a mortadela não tem poucas calorias e ainda é rica em gordura saturada e sódio.

Assim, o exagero na dieta favorece não só no ganho de peso, mas pode promover problemas de saúde.

A alta ingestão de sódio e gordura saturada está associado a problemas do coração e renais. (1)

À medida que o controle com essas substâncias deve ser maior na dieta de pessoas com essas condições de saúde.

Contudo, é possível ingerir a mortadela sem afetar o peso, desde que exista moderação neste e nos demais alimentos na dieta.

Portanto, para uma boa forma e vida saudável, consuma a mortadela com moderação!

Quantas calorias têm um pão com mortadela?

  • Uma unidade de pão francês há em média 150 calorias.
  • Com adição de 3 fatias da mortadela defumada, o lanche terá 221 calorias.
  • Acompanhado por uma Coca-Cola de 350 ml (149 kcal), o valor total na refeição é de 370 calorias.

Mortadela é low carb?

Os alimentos como a mortadela, salsicha, hambúrguer e salame contém carboidratos.

Porém, as quantidades dependem das versões e ingredientes que cada fabricante adiciona.

Por isso, é necessário ler a tabela nutricional do produto para se certificar das quantidades.

É possível encontrar o alimento com baixo teor de carboidratos. Mas para isso é preciso pesquisar.

O sódio contribui ou não no ganho de peso?

Sobre o tema, é essencial observarmos o que estudos dizem a respeito, e se os mesmos são ou não conclusivos.

O sódio é uma substância necessária para o corpo, porém em excesso é prejudicial.

Contudo, pesquisas já buscaram compreender se há ou não relação na alta ingestão de sódio e o ganho de peso.

Um estudo realizado na Coreia do Sul, demonstrou associação na ingestão de sódio e o sobrepeso /obesidade central.

Depois de analisar os níveis de sódio na urina de um total de 16.250 adultos com idade de 19 anos e 1476 jovens com idades entre 10 e 18 anos.

Os resultados indicaram que aqueles com altos níveis de excreção de sódio na urina, entre 3200 mg, são mais propensos ao ganho de peso do que aqueles com níveis menores de 2200 mg.

Embora seja preciso mais estudos para confirmar a relação entre a alta ingestão de sódio e o ganho de peso.

Os pesquisadores sugerem ser importante para o controle do peso reduzir a ingestão de sal.

Fontes: as informações nutricionais foram obtidas nos bancos de dados das referidas marcas.