Quem nunca abriu a despensa em busca de um lanche rápido e se deparou com um pacote de biscoitos de polvilho?
Hoje vamos falar sobre um assunto que muita gente tem dúvida: biscoito de polvilho engorda ou não?
Esse é um alimento muito popular no Brasil, mas será que ele faz bem para a saúde e para a dieta? Vamos descobrir juntos!
Sobre o biscoitinho.
Se tem uma coisa que os brasileiros amam, é o biscoito de polvilho, ele é uma verdadeira paixão nacional.
O biscoito é feito de amido da mandioca, (polvilho) mas também leva gordura, ovos, leite e sal.
Ele é mais uma delícia vinda da culinária mineira, sendo preparado tanto assado como frito na gordura.
Em geral, o biscoito é um alimento crocante e irresistível com um cafezinho!
Afinal, biscoito de polvilho engorda?
A resposta é não, entretanto, ele deve ser consumido sem exageros, diz a nutricionista Samara Santos.
Para comer sem culpa nem neura, o segredo é não abusar, pois tudo depende da quantidade.
O ganho de peso pelo consumo do biscoito não acontece pela ingestão em si, mas sim quando você come além da conta.
Para pessoas que tem uma dieta balanceada, a ingestão moderada não vai atrapalhar a dieta, diz a expert.
No entanto, é preciso ter em mente que o biscoito de polvilho é fonte de carboidratos e não possui muita fibra.
Por isso, ele tem digestão rápida e não garante saciedade prolongada, afirma Samara.
Além disso, consumir carboidrato demais pode levar ao acúmulo de gordura.
Para a nutricionista, além da moderação, o ideal é optar pela versão assada do quitute, já que tem menos gordura.
Existem duas versões do biscoito: a assada e a frita, sendo que a última tem mais gordura e calorias.
Apesar dos alertas, Samara esclarece que dá sim para comer o biscoito de polvilho sem engordar, basta ter controle nas quantidades!
O biscoito de polvilho é nutritivo?
O biscoito de polvilho tem pouca fibra e proteína, que são nutrientes que ajudam a saciar a fome e a regular o intestino.
Ou seja, ele não sustenta por muito tempo e pode fazer você comer mais do que precisa.
Além disso, o alimento possui baixo valor nutricional, ou seja, não fornece vitaminas e minerais suficientes para o corpo.
Portanto, o consumo do biscoito deve ser acompanhado de alimentos mais nutritivos, como frutas, verduras, legumes e grãos integrais.
Quantas calorias tem o biscoito de polvilho?
Para você ter uma ideia, uma porção de 100 gramas de biscoito de polvilho doce industrializado tem 435 calorias, 80,5 gramas de carboidratos, 12,2 gramas de gorduras e apenas 1,29 gramas de proteínas e 1,16 gramas de fibras.
Isso sem contar o sódio, que pode ser alto dependendo da marca e do sabor.
Conclusão:
Então, a resposta para a pergunta se biscoito de polvilho engorda é: depende, ele engorda se consumido em excesso ou com frequência.
A recomendação para quem quer emagrecer, é não exagerar no biscoito e manter uma dieta balanceada.
Se você gosta muito desse alimento, pode consumi-lo ocasionalmente, em pequenas quantidades e preferindo a versão assada.
Também pode optar por marcas light ou fazer o seu próprio biscoito em casa, usando ingredientes mais saudáveis.
Espero que vocês tenham gostado desse post e que tenham aprendido um pouco mais sobre o biscoito de polvilho.
Lembrem-se: nada é proibido na alimentação, mas tudo deve ser consumido com consciência e responsabilidade. Um abraço e até a próxima!
Consultora: nutricionista SAMARA SANTOS CRN 8726.
