Se sabe que o consumo excessivo de gordura saturada está associado a vários problemas de saúde.
A dieta hipolipídica tem o objetivo de reduzir a ingestão de ácidos graxos saturados e, assim, prevenir doenças do coração.
A seguir, saiba mais sobre o assunto e como seguir esse tipo de dieta.
Dieta hipolipídica: o que é e para que serve?
Em geral, a dieta é indicada para pessoas com colesterol alto ou já com doenças cardiovasculares existentes.
O plano alimentar é baseado na baixa ingestão de alimentos ricos em gorduras saturadas.
Inclusive, a dieta hipolipídica está associada à perda de peso, embora sejam escassos os estudos sobre o tema.
O que pode e não pode na dieta?
Agora vamos falar sobre os alimentos permitidos e aqueles que devem ficar bem longe da sua mesa.
Vale dizer, que você não precisa passar fome ou ficar sem comer coisas gostosas, pelo contrário!
A dieta hipolipídica consiste em consumir alimentos ricos em fibras, como frutas, verduras, legumes e grãos integrais.
Além disso, você pode consumir fontes de proteínas magras, como peixes e aves.
Por outro lado, é preciso evitar alimentos fritos, carnes processadas, manteiga, requeijão, margarina e queijos
Dicas para começar a dieta hipolipídica
Para dar o primeiro passo, é preciso trocar o leite integral pelo desnatado, substituir a carne vermelha ou embutidos por frango ou peixe.
Além disso, as preparações devem ser cozidas ou assadas, evitando por completo as frituras.
Veja abaixo uma tabela com algumas sugestões de vegetais para colocar na dieta;
| Legume |
| Abóbora |
| Alcachofra |
| Aspargo |
| Batata |
| Berinjela |
| Brócolis |
| Cenoura |
| Cebola |
| Chuchu |
| Couve |
| Couve-Flor |
| Ervilha |
| Espinafre |
| Milho |
| Pimentão |
| Quiabo |
| Rabanete |
| Repolho |
| Tomate |
| Vagem |
Já as frutas também são alimentos permitidos na dieta hipolipídica, pois são baixas em gordura saturada e ricas em nutrientes que fazem bem ao coração!
Confira algumas sugestões abaixo;
- Abacaxi
- Abacate
- Açaí
- Acerola
- Amora
- Banana
- Caju
- Cereja
- Coco
- Framboesa
- Goiaba
- Kiwi
- Laranja
- Limão
- Maçã
- Mamão
- Manga
- Maracujá
- Melancia
- Melão
- Morango
- Pera
- Pêssego
- Pitanga
- Uva
Cardápio de uma semana de dieta hipolipídica
| Dia | Café da manhã | Lanche | Almoço | Lanche | Jantar |
| Segunda-feira | Aveia com frutas secas e nozes | Maçã | Quiabo com peito de frango cozido e arroz integral. | Iogurte desnatado | Peixe grelhado com legumes assados e arroz com feijão. |
| Terça-feira | Leite desnatado com pão integral e ovo cozido | Amêndoas | Sopa de legumes com frango desfiado. | Banana amassada com canela. | Macarrão com sardinha e brócolis. |
| Quarta-feira | Panqueca de ricota com mel | Castanhas | Salada de atum com pão integral e suco de morango natural. | Abacate com sal e limão | Filé de peixe com arroz integral e brócolis |
| Quinta-feira | Salmão cozido, espinafre e tomate | Morango | Arroz integral com strogonoff de frango | Frutas secas | Risoto de frango com legumes. |
| Sexta-feira | Pão integral com geleia e queijo branco | Manga picada com banana. | Arroz, feijão, couve e sardinha ao molho. | Iogurte desnatado | Atum com batata e arroz integral. |
| Sábado | Torta de aveia com frutas | Uvas | Frango assado com arroz integral, feijão e salada | Amêndoas | Peixe grelhado com legumes, arroz integral e lentilhas. |
| Domingo | Ovo mexido com pão integral | pera | Sopa de legumes com peito de peru. | Abacaxi | Frango grelhado com arroz integral e brócolis |
Este cardápio é apenas um exemplo de como a dieta pode ser variada e saborosa.
É importante lembrar que você pode trocar os alimentos de acordo com suas preferências pessoais.
Contudo, sempre seguindo as diretrizes da dieta. Evitando gorduras saturadas e optando por peixes, aves, frutas, verduras e grãos integrais.
Conclusão:
A dieta hipolipídica é uma opção para quem busca controlar os níveis de colesterol no sangue e prevenir doenças cardiovasculares.
Além disso, ela proporciona uma alimentação rica em nutrientes, devido a ingestão de frutas, legumes e verduras.
No entanto, mesmo depois de seguir a dieta, é preciso manter hábitos alimentares saudáveis para manter os níveis de colesterol controlados.
Antes de iniciar a dieta é recomendado falar com seu médico e nutricionista.
Fontes:
- Hypolipidic diet
- Efficacy of a hypolipid diet
- https://www.verywellhealth.com/
- https://www.health.harvard.edu
- http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/1919
- https://repositoriocientifico.uatlantica.pt/handle/10884/898
