Peixe é remoso?: Entenda a questão.

Quem nunca ouviu falar que peixe é remoso? Pois é, essa expressão é bastante comum, mas será que ela tem fundamento?

No imaginário popular, alimentos considerados “remosos” podem causar inflamação ou dificultar a cicatrização da pele, e é por isso que, após uma cirurgia ou até mesmo uma tatuagem, há quem evite certos alimentos, como carne de porco, ovos e frutos do mar.

No caso dos peixes, a crença é que os sem escamas, como bagres e enguias, são “remosos”. Esses peixes, ao contrário dos escamosos, têm o corpo coberto por couro liso e, curiosamente, sobrevivem sem a proteção tradicional das escamas. Muitas dessas espécies são carnívoras ou omnívoras.

Mas de onde vem essa ideia? Embora até hoje não se saiba ao certo, muitos acreditam que a crença tem raízes em tradições religiosas e dietéticas, como as leis de kashrut do judaísmo, que proíbem o consumo de peixes sem escamas e barbatanas.

No Livro de Levítico, por exemplo, está escrito: “Qualquer animal aquático que não tenha barbatanas ou escamas vos é proibido, pois é considerado impuro.”

Porém, a ciência não confirma que consumir pescados sem escamas seja prejudicial à saúde. Na verdade, esses peixes também são fontes de nutrientes valiosos para o nosso corpo.

Peixes considerados remosos ou de couro


Aqui estão alguns exemplos de peixes sem escamas que, segundo a crença popular, são remosos:

  • Mandi
  • Viola
  • Mapará
  • Panga
  • Pintado
  • Bagre
  • Barbado
  • Piracatinga
  • Piraíba
  • Moréia
  • Peixe-porco
  • Pacamã
  • Mapará (Hypophthalmus)
  • Cavalinha
  • Filhote
  • Arraia
  • Vongole
  • Peixe-serra
  • Caçonete
  • Piramboia
  • Coroatá
  • Pirarara

E os peixes que não são remosos?

Por outro lado, as espécies com escamas são amplamente aceitas e podem ser consumidas sem preocupações. Aqui estão alguns dos principais peixes com escamas:

  • Corvina
  • Matrinxã
  • Bacalhau
  • Manjuba
  • Anchova
  • Peixe bonito
  • Peroá
  • Traíra
  • Dourado
  • Pirarucu
  • Merluza
  • Pescada
  • Xaréu
  • Tucunaré
  • Mero
  • Namorado
  • Xerelete
  • Aracu
  • Pacu
  • Curimbatá
  • Robalo
  • Linguado
  • Salmonete
  • Tainha
  • Cará
  • Lambari

Cuidados ao consumir peixes;

Embora o consumo de peixes seja amplamente saudável, algumas pessoas podem desenvolver alergia a esses alimentos. Isso geralmente acontece em quem tem predisposição genética para alergias.

Caso você já consuma peixe com frequência e nunca tenha sentido reações adversas, provavelmente não há motivo para preocupação.

De acordo com o Hospital Israelita Albert Einstein, a alergia a peixes é uma reação exagerada do sistema imunológico e pode causar sintomas como coceira, rubor, inchaço e até falta de ar.

No entanto, os alimentos mais comumente associados a alergias são leite, amendoim, nozes e frutos do mar.

Além disso, é essencial garantir que o peixe esteja bem conservado e livre de contaminação.

O manuseio inadequado e o armazenamento incorreto podem levar à proliferação de bactérias e toxinas, prejudicando a digestão e, consequentemente, a saúde.

Benefícios dos peixes para a saúde;

Quando consumido de forma adequada, o peixe é uma excelente fonte de vitaminas, minerais, proteínas e gorduras saudáveis, com ação anti-inflamatória.

O salmão, a sardinha, o arenque, o filé de merluza, a truta e a cavala são apenas alguns exemplos de peixes nutritivos que ajudam não só na cicatrização da pele, mas também na saúde do corpo como um todo.

É importante, no entanto, ficar atento ao modo de preparo. Fritar os alimentos pode gerar um efeito inflamatório no corpo, o que pode anular os benefícios de muitos desses peixes.

Estudos de Harvard mostram que comidas fritas, assim como aquelas ricas em açúcar ou carnes processadas, podem piorar a inflamação no organismo, devido ao alto teor de gorduras saturadas e conservantes.

Por outro lado, uma dieta rica em frutas, verduras e legumes tem sido comprovadamente eficaz no combate à inflamação.

Curiosidades

Sabia que existem mais de 34.000 espécies de peixes conhecidas?

Eles são, de longe, o grupo de vertebrados mais diversificado do planeta. Alguns, como o peixe-elétrico e a enguia-elétrica, têm a capacidade de gerar eletricidade, usando-a para se defender, caçar e até mesmo se comunicar!

Já o mudskipper, ou peixe-andarilho, tem nadadeiras que funcionam como patas, permitindo que ele se movimente pela terra em busca de novos corpos d’água.

E por fim, a lampreia, um peixe com a fama de “vampiro”, possui dentes afiados que se fixam em outros animais e sugam seu sangue.

Conclusão
O conceito de que o peixe é remoso quando não tem escamas e é coberto por couro é, na verdade, uma crença popular, sem respaldo científico.

O que sabemos é que tanto os peixes com escamas quanto os sem escamas são fontes importantes de nutrientes essenciais, como proteínas, vitaminas, minerais e ômega-3, com excelentes propriedades anti-inflamatórias.

Portanto, as preocupações sobre peixes remosos estão mais relacionadas a crenças culturais do que a verdades científicas. Para aproveitar todos os benefícios dos peixes, basta ter cuidado com o modo de preparo, armazenamento e a procedência do alimento.

Não tenha receio de incluir peixes na sua dieta. Eles podem ser grandes aliados para a sua saúde e recuperação!

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