Canjiquinha Engorda? | Descubra Bem aqui! | Confira!

Considerado uma iguaria típica da culinária brasileira, a canjiquinha já faz parte do dia a dia de muitas pessoas de várias regiões do Brasil.

Seja da forma tradicional ou até com adição de ingredientes como linguiça, costelinha ou frango, o prato é difícil de resistir.

Mas, para quem está de olho nos ponteiros da balança, a dúvida é se  canjiquinha engorda ou não.

Porém, para responder essa pergunta, é preciso entender a fundo a composição do prato e como poderá influenciar no ganho de peso.

Afinal de contas, canjiquinha engorda ou não?

A canjiquinha de milho sem o acréscimo de ingredientes calóricos, tem uma composição nutricional bem interessante.

Isso porque, apesar da quantidade de carboidratos, ela também é rica em proteínas e fibra alimentar.

E no caso dos carboidratos, eles são de lenta absorção, diferente dos encontrados em fast-foods, que não promovem saciedade.

Por isso, a canjiquinha é mais saudável para quem deseja emagrecer, que biscoitos, pães ou até o macarrão.

Isso porque esses alimentos são feitos com farinha branca, que dá pouca saciedade, devido ao baixo teor em fibras.

Veja a relação completa dos valores nutricionais da canjiquinha:

Canjiquinhavalores
Calorias195 kcal
Proteínas 3,7g
Gorduras saturadas0
Gorduras trans 0
Carboidratos37g
Gorduras totais1,3g
Fibras1,1g
Sódio0
FONTE: YOKI – Porção: 50G

Além de conter fibras que ajudam a dar saciedade, a canjiquinha possui muito mais proteínas que gorduras.

Isso evita que você sinta fome por um bom tempo, e também cometa exageros alimentares.

Outro destaque, é que o alimento é livre de gorduras trans e saturadas, as quais são associadas a problemas do coração.

Sobre o número de calorias

Em 50 g de canjiquinha amarela, há em média entre 165 e 195 calorias.

Já um pacote de macarrão instantâneo, chega a conter até 388 kcal e 7,2 gramas de gorduras saturadas.

Essa comparação mostra que a canjiquinha pode ser muito mais saudável em sua dieta.

Contudo, apesar da sua boa composição nutricional, os acompanhamentos da canjiquinha podem favorecer o ganho de peso pelo aumento das calorias ingeridas.

Acompanhamentos calóricos da canjiquinha

Um dos motivos que faz muita gente pensar que canjiquinha engorda, é por conta dos acompanhamentos que esse prato geralmente leva.

E realmente, alguns deles podem aumentar e muito a quantidade de calorias e outros componentes que não são tão bacanas para o corpo.

O creme de leite, por exemplo, quando adicionado, 1 1/2 colher de sopa, já acrescenta 2,5 gramas de gorduras e até 30 calorias a mais ao prato.

Por sua vez, a linguiça, que é um acompanhamento extremamente comum da canjiquinha, também acaba deixando a refeição bem mais gordurosa e calórica.

Observe que, apenas meia linguiça toscana, adiciona 5,4 g de gorduras saturadas, 630 mg de sódio e 222 calorias extras na canjiquinha!

Ainda falando da linguiça, é preciso levar em conta que o alimento tem adição de vários tipos de conservantes e elevado teor em sódio.

Estas substâncias estão em maior quantidade em carnes processadas como linguiça, bacon e mortadela.

excesso de sódio na dieta pode prejudicar a eliminação de toxinas do organismo, fazendo com que o corpo acabe retendo líquidos, isso sem falar da sua ação sobre a pressão arterial.

Canjiquinha com costelinha ou frango?

Quando o objetivo é a manutenção ou perda de peso, escolher os alimentos com menos calorias se torna fundamental neste processo.

Visto que, a Organização Mundial da Saúde, diz que o excesso de calorias no corpo, se não gastas por atividades físicas, pode promover o ganho de peso.

Embora a costelinha de porco e a canjiquinha formem um par perfeito, o frango ainda é a melhor opção.

Segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentosa costelinha possui maior teor calórico, com 256 calorias em 100 gramas.

Já a mesma quantidade de frango, carrega 170 calorias, ou seja, o alimento é mais adequado para sua dieta.

Canjiquinha e seus benefícios na dieta

Brasileira, a canjiquinha é uma iguaria típica da nossa culinária. Se constitui basicamente da moagem do milho, processo este que também dá origem ao fubá.

Muitas pessoas não sabem, mas o milho é um alimento benéfico em diferentes aspectos.

Para começar, o cereal é rico em vários nutrientes como magnésiovitaminas do complexo B e potássio.

Inclusive, possui em sua composição, dois antioxidantes que são muito benéficos para a saúde, a zeaxantina e a luteína.

Os antioxidantes desempenham papel fundamental no corpo, uma vez que ajudam a combater os radicais livres.

Essas são moléculas maléficas que podem gerar uma série de problemas no organismo, desde o envelhecimento precoce, até mesmo o surgimento de doenças.

Outro benefício do milho, é ser naturalmente livre de glúten, podendo estar na dieta de pessoas que são intolerantes ou alérgicas a esse tipo de substância.

Fatores que exigem cuidado com o milho

Quando o assunto é o milho, não existem apenas benefícios, os derivados como os xaropes podem ser prejudiciais.

No caso, eles contém altos níveis de açúcar e o consumo deve ser moderado.

Sobretudo, ainda é necessário levar em consideração a questão dos transgênicos.

Isso porque vários estudos apontam que determinados componentes dos milhos transgênicos podem gerar efeitos como:

  • Mudanças no sistema intestinal.
  • Aumento de resistência antibiótica.
  • Problemas hormonais.

Conclusão.

Como pode ver acima, a afirmação que canjiquinha engorda depende de vários fatores.

O alimento pode ser uma boa alternativa para quem deseja perder peso, desde que se tenha cuidado com os acompanhamentos e quantidades na dieta.

Inclusive, cabe ressaltar que é sempre importante procurar um nutricionista para saber mais sobre a dieta adequada, e as devidas quantidades recomendadas.


Revisão Marianne Rocha Nutricionista

Mestra em Ciências – FSP/USP Pós-graduanda em Nutrição Esportiva – CEFIT

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Fontes:

  • https://www.nestle.com.br/marcas/nestle-creme-de-leite/creme-de-leite-nestle-tradicional
  • Tabela Brasileira de Composicao de Alimentos – TACO 4 Edicao Ampliada e Revisada
  • https://www.sadia.com.br/produtos/linguica-toscana-1kg
  • https://www.yoki.com.br/produto/canjica-amarela-mungunza-500-g/
  • https://idec.org.br/consultas/dicas-e-direitos/saiba-o-que-sao-os-alimentos-transgenicos-e-quais-os-seus-riscos